Coca-Cola fatta in casa, vuoi riprodurla anche tu? Svelato cosa fare: il procedimento

Ricetta della Coca Cola: ecco come si realizza in casa

Ecco la lista completa degli ingredienti che compongono la Coca-Cola, secondo il ricettario originale:

• Estratto fluido di coca e noci di cola (circa 113 grammi)
• Acido citrico (85 grammi)
• Citrato di caffeina (28 grammi)
• Zucchero (circa 13,5 kg)
• Acqua (circa 9,5 litri)
• Succo di lime (un quarto di tazza)
• Vaniglia (28 grammi)
• Caramello (quanto basta per colorare)
• Aromi (circa 75 grammi in totale)

Ma il vero segreto è l’ingrediente “7x”, un mix speciale di oli essenziali e alcool. La formula per il 7x include:

• 1/4 di alcool
• 80 gocce di olio di arancia
• 120 gocce di olio di limone
• 40 gocce di olio di noce moscata
• 20 gocce di olio di coriandolo
• 40 gocce di olio di neroli (estratto dai fiori dell’arancio amaro)

Uno degli ingredienti più controversi della Coca-Cola originale è la foglia di coca, nota per il suo utilizzo nella produzione di sostanze stupefacenti. Ovviamente, l’uso di questa pianta non è più praticato, e per motivi legali non è acquistabile nei negozi. Tuttavia, all’epoca della creazione della bevanda, le foglie di coca venivano usate per estrarre piccole quantità di alcaloidi, senza però i livelli di tossicità associati oggi alla sostanza.

Teoricamente, sarebbe possibile replicare la Coca-Cola a casa, ma c’è da considerare la difficoltà e i costi degli ingredienti. Alcuni di questi, come l’olio di neroli o la foglia di coca, sono rari e difficili da trovare. Inoltre, la preparazione richiede una certa precisione, e il risultato potrebbe non essere identico alla bevanda che conosciamo, ma un’ottima imitazione.

La Coca-Cola, nella sua versione originale, si è trasformata nel tempo da un rimedio per il mal di testa a uno dei marchi più riconoscibili al mondo. Sebbene molti pensino che la sua formula sia ancora un segreto custodito gelosamente, oggi alcuni dettagli della ricetta sono conosciuti. Tuttavia, replicarla in casa rimane un’impresa complessa e costosa. Ma per chi è curioso e disposto a sperimentare, questo potrebbe essere un affascinante progetto culinario!