Quali sono gli alimenti migliori che permettono di abbassare il diabete, ecco i consigli di medici e nutrizionisti.
Il termine diabete deriva dal greco antico (diabàino) e significa propriamente «passare attraverso». Si tratta di una malattia cronica caratterizzata dalla presenza di elevati livelli di glucosio nel sangue (iperglicemia) e dovuta a un’alterata quantità o funzione dell’insulina. La glicemia alta può essere molto pericolosa per l’organismo; per questo motivo, è necessario tenere sotto controllo i livelli di zucchero nel sangue.
Le persone che soffrono di diabete devono necessariamente consultare un medico per ricevere l’adeguata terapia farmacologica. Saranno gli specialisti a proporre anche la dieta alimentare migliore per ciascun caso. La patologia del diabete, infatti, prevede un’alimentazione specifica. Alcuni cibi dovrebbero essere consumati in misura maggiore, mentre altri invece non dovrebbero proprio essere assunti. Ecco qualche consiglio sugli alimenti da prediligere per abbassare il diabete.
Gli alimenti da prediligere in caso di diabete
Seguire uno stile di vita sano migliora la salute fisica e il benessere mentale. La prima regola da seguire è quella di una dieta equilibrata. La giusta alimentazione protegge il corpo dalle malattie e dà l’energia necessaria a svolgere le funzioni quotidiane. Un’alimentazione sana include frutta, verdura, proteine magre, carboidrati complessi e grassi buoni. Il Ministero della salute e della sicurezza ha stilato un decalogo sul consumo della frutta e della verdura, evidenziando come questi alimenti permettano di bruciare i grassi in eccesso e migliorare il metabolismo.
Nel caso di patologie come il diabete occorre prestare particolare attenzione all’alimentazione, che ha un ruolo fondamentale nella gestione dei livelli di glicemia nel sangue. A influire sui livelli glicemici è lo zucchero, che si assumono non solo attraverso i dolci ma anche attraverso alimenti ricchi di carboidrati. Anche i grassi eccessivi provocano un aumento dei lipidi nel sangue.
Alimenti più sani e con meno zuccheri sono alla base di una dieta per persone che soffrono di diabete. Tra i cibi che possono favorire un abbassamento della glicemia si collocano al primo posto le verdure. Medici e nutrizionisti consigliano un consumo di verdure (che siano cotte o crude è indifferente) fresche e di stagione. Al secondo posto si collocano alcuni tipi di frutta come le arance, le ciliegie, le prugne, le mele e le susine. Per chi soffre di diabete è consigliata l’assunzione di cereali o dei loro derivati. Particolarmente indicati poi i legumi, che hanno un basso indice glicemico. Altri alimenti che possono essere consumati sono latte, yogurt, orzo, latte di soia; formaggi freschi e stagionati. Anche carne magra; prosciutto crudo, prosciutto cotto, pesce e uova possono essere consumati. Prima di predisporre la dieta specifica bisogna, però, consultare sempre un medico.
Gli alimenti da evitare se si soffre di diabete
Chi soffre di diabete dovrebbe evitare gli alimenti ad alto indice glicemico. Tra questi vi sono lo zucchero, lo zucchero di canna, il latte di riso, le patate e i cereali con zucchero. Altri cibi da evitare sono frutti come le banane, i mandarini, i fichi, l’uva e i cachi. Neanche la frutta secca o le castagne possono essere mangiate da chi soffre di diabete. Da evitare anche la frutta secca e le bevande zuccherate.
