Soffice, golosa e inzupposa: la torta alle noci è il dolce che non può mancare in autunno, perché non la prepariamo insieme?
La torta alle noci è un dolce classico che unisce morbidezza e croccantezza, perfetto per ogni momento della giornata, che si tratti della colazione, di una merenda o di un dessert dopo pranzo. Questo dolce è davvero molto semplice da realizzare ed è un piacere tutto da assaporare, grazie all’intenso sapore delle noci.
Oltre ad essere un ingrediente saporito, le noci sono anche un vero toccasana per la salute. Sono ricche di grassi sani, principalmente acidi grassi omega-3, che sono essenziali per il benessere del cuore e contribuiscono a ridurre i livelli di colesterolo cattivo. Inoltre, le noci sono una buona fonte di proteine vegetali, fibre, vitamina E e minerali come il magnesio e il potassio.
Questi elementi aiutano a mantenere in equilibrio il sistema nervoso e a prevenire patologie cardiovascolari. Includere le noci nella tua dieta quotidiana, come con una bella fetta di torta alle noci, può dunque rappresentare un modo gustoso per prendersi cura della propria salute.
Torta alle noci: gli ingredienti per preparare una ricetta autunnale strepitosa
Per preparare la torta alle noci ti serviranno pochi ingredienti. Le noci, essendo l’ingrediente principale, conferiscono a questo dolce una consistenza sia tenera che croccante ed un sapore intenso, che può essere ulteriormente esaltato con l’aggiunta di spezie come cannella o vaniglia, a seconda dei propri gusti.
Dunque, vediamo subito quali sono gli ingredienti di cui hai bisogno per portare in tavola questo dolce magico:
- 150 g di gherigli di noci + qualche gheriglio per decorare.
- 2 uova.
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci.
- 100 g di farina 00.
- 100 g di zucchero.
- 120 g di burro.
- Zucchero a velo q.b.
Se vuoi aggiungere un tocco extra alla tua torta alle noci, puoi arricchirla con gocce di cioccolato, sia fondente che bianco, che si sposano perfettamente con il sapore delle noci. In alternativa, puoi farcire la torta con una crema leggera al mascarpone per un dessert ancora più raffinato. Un’altra variante interessante potrebbe essere quella di utilizzare farina integrale al posto della farina 00, per rendere la torta più rustica.
I passaggi per preparare la torta alle noci più buona e morbida di sempre
Il procedimento per realizzare questa torta è molto semplice e richiede circa 15 minuti di preparazione, più 40 minuti di cottura. Vediamo subito i passaggi da seguire:
- Sguscia le noci e tritale finemente in un mixer insieme a metà dello zucchero, che serve per evitare che le noci si attacchino.
- In una ciotola, lavora il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso.
- Aggiungi poi le uova e infine le noci tritate.
- A questo punto, incorpora la farina e il lievito, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo e spumoso.
- Aggiungi qualche gheriglio tritato grossolanamente per dare una nota croccante alla torta.
- Metti l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato.
- Inforna e cuoci in forno già caldo a 180°C per circa 40 minuti.
- Una volta cotta, lascia raffreddare la torta e decorala con gherigli di noci interi e una spolverata di zucchero a velo.
La tua torta alle noci è pronta per essere tagliata a fette e gustata, un piacere che puoi concederti in ogni momento della giornata. Ma aspetta, sai che puoi fare un dolce eccezionale anche con le castagne? Ti lascio qui la ricetta del Castagnaccio del grande chef Igino Massari.
