Pizzette senza impasto, facili, veloci e super filanti: una gioia per gli occhi e per il palato

Voglia di pizza ma non di fare l’impasto? Nessun problema, queste pizzette fanno proprio al caso tuo, le prepari in pochi minuti e che bontà!

Le pizzette sono un classico intramontabile per buffet, feste o semplici merende, ma se cerchi una variante più leggera e particolare, queste pizzette fanno al caso tuo! Non hanno il classico impasto a base di farina, ma una base più salutare e genuina. Ma non voglio rovinarti la sorpresa, prima di tutto vediamo subito qual ingredienti ti occorrono:

• 1 kg di zucchine tonde.
• 250 ml di passata di pomodoro.
• 200 g di mozzarella.
• Sale q.b.
• olio extravergine di oliva q.b.
• Origano secco q.b.
• Foglioline di basilico q.b. 240 g di passata di pomodoro

Pizzette senza impasto: questa ricetta è una vera scoperta

Il bello di questa ricetta è che si adatta anche a chi ci tiene alla linea, visto che la base delle nostre pizzette sono delle deliziose fettine di zucchine. Questa ricetta è un’ottima opzione per chi vuole ridurre il consumo di carboidrati senza rinunciare al gusto di una pizza.

Le zucchine forniscono una base leggera e croccante, e la mozzarella filante unisce tutto in una combinazione irresistibile. Sono perfette per una cena veloce o per un buffet che sorprenderà i tuoi ospiti con un piatto diverso dal solito. Inoltre, puoi aggiungere o modificare gli ingredienti in base ai tuoi gusti. Vediamo subito come si preparano:

1. In una ciotola, versa la passata di pomodoro e condisci con un filo d’olio, sale e un po’ di origano. Lascia riposare il tutto per circa 10 minuti affinché i sapori si amalgamino bene.
2. Lava accuratamente le zucchine e tagliale a fette rotonde di medio spessore con una mandolina. La grandezza delle fette deve essere uniforme così che le pizzette si cuociano in modo omogeneo.
3. Disponi le fette di zucchina su una teglia rivestita di carta forno, aggiungendo un filo d’olio. Inforna le zucchine a 200°C per circa 15 minuti, in modo da farle leggermente dorare.
4. Trascorsi i 15 minuti, togli le zucchine dal forno e distribuisci su ciascuna fetta un po’ di passata di pomodoro condita e qualche pezzetto di fior di latte o provola. Aggiungi una spolverata di parmigiano.
5. Inforna nuovamente per altri 5 minuti, giusto il tempo che i formaggi si sciolgano e si crei una crosticina dorata in superficie.

Le pizzette di zucchine sono pronte! Perfette da servire sia calde che tiepide, sono un’alternativa leggera e gustosa alle classiche pizzette con impasto. Provale e vedrai che andranno a ruba.

Buon appetito!