Che buona la zucca, ma che fatica sbucciarla! In pochi conoscono questo trucchetto che ti fa risparmiare tempo e fatica.
La zucca non è solo deliziosa, ma fa anche molto bene alla salute. Questa protagonista autunnale è ricca di nutrienti importanti, come vitamine, minerali e antiossidanti. La zucca è una fonte eccellente di vitamina A, sotto forma di betacarotene, che favorisce la salute degli occhi e rafforza il sistema immunitario. Contiene inoltre vitamina C, vitamina E, fibre e potassio, che aiutano a mantenere il cuore sano e a regolare la pressione sanguigna.
La zucca ha un basso contenuto calorico: 100 grammi di polpa contengono circa 26 calorie, rendendola un alimento ideale per chi vuole mantenersi in forma, ma non vuole rinunciare al gusto. Grazie all’alto contenuto di fibre, la zucca favorisce anche il buon funzionamento dell’intestino, aiutando a combattere la stitichezza e a promuovere la sensazione di sazietà.
Insomma, la zucca è buonissima e genuina sotto ogni punto di vista, ma che noia sbucciarla! Questo è forse l’unico neo che ha. Ma sai che ho scoperto un metodo velocissimo e semplice? Voglio parlartene immediatamente!
Sbucci la zucca in 3 minuti grazie a questo metodo eccezionale
Sbucciare la zucca è un passaggio fondamentale per preparare tantissime ricette autunnali, ma può sembrare un’operazione difficile e laboriosa a causa della buccia dura di questo frutto (sì, la zucca è tecnicamente un frutto!).
Per fortuna, ci sono alcuni trucchi che possono rendere questa operazione molto più semplice e veloce, sfruttando strumenti di uso quotidiano come il microonde o il forno. Il microonde si rivela la nostra arma segreta per sbucciare la zucca, ti svelo subito i passaggi da seguire:
- Lava la zucca sotto l’acqua corrente per eliminare eventuali tracce di terra e impurità dalla superficie.
- Metti la zucca intera o tagliata a pezzi (non superare 1,5 kg di peso) direttamente sul piatto del microonde.
- Imposta il microonde a 650 watt per circa 3 minuti. Questo processo ammorbidisce la buccia senza avviare la cottura della polpa interna.
- Una volta tolta la zucca dal microonde, vedrai che la buccia sarà diventata molto più morbida e sarà facile rimuoverla con un semplice coltello da cucina.
Se non possiedi un microonde, non preoccuparti: puoi ottenere lo stesso risultato utilizzando il forno. Ecco come fare:
- Preriscalda il forno a 180 gradi in modalità statica e ricopri una teglia con carta forno.
- Dividi la zucca in pezzi o fette grandi e disponili sulla teglia preparata.
- Lascia cuocere la zucca in forno per circa 10 minuti. Questo ammorbidisce la buccia senza cuocere la polpa interna.
- Una volta tolta dal forno e lasciata intiepidire, la buccia sarà facile da rimuovere con un coltello.
Idee golose per usare la zucca in cucina
La zucca è molto versatile e ben si presta a diverse preparazioni. Può essere la protagonista di vellutate cremose, risotti, torte salate o dolci autunnali, ma è anche perfetta come contorno. La sua dolcezza naturale si abbina bene con sapori salati come pancetta o formaggi, creando un piacevole contrasto.
Un’idea sfiziosa è anche quella di preparare la zucca al forno, magari abbinandola a patate e rosmarino, per un contorno gustoso e saporito. Prendi la zucca, puliscila e tagliala a fette. Sistema su una teglia, condisci con olio, sale e spezie a piacere. Inforna e cuoci a 180°C per circa 40 minuti. Ecco pronto un contorno facile, veloce e gustosissimo.
Voglio lasciarti con un altro trucchetto. Sai che puoi cuocere le castagne in soli 8 minuti? Te ne ho parlato in questo articolo, vai subito a leggerlo!
